Loading ...Hirsenudeln in Apfel-Zimt-Sauce
Liebe geht durch den Magen.
Foto: gesundheit.co.at
Zutaten:
100 g Hirsespiralen (mit 60 % Hirseanteil)
400 g Äpfel
1/4 l Schlagobers
1 Biogarde oder Sanoghurt
1/2 TL
Zimtpulver
Ingwer
2-3 EL Natur-Vollrohrzucker
Zum Garnieren: gehackte Pistazien oder Choci-Malt. Empfohlene Apfelsorte: Idared, Jerseymac.
Zubereitung:
Spiralen al dente kochen oder in Gemüse-Getreide-Kochtopf garen (lt. Kochanleitung auf der Hirseteigwarenpackung), kalt überspülen. Obers cremig aufschlagen, Biogarde oder Sanoghurt, Zimt, Ingwer und gesiebten Natur-Vollrohrzucker hinzufügen und nochmals kurz aufschlagen. Äpfel waschen, gut abtrocknen, halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Fruchtfleisch in die Zimtsauce reiben - die Apfelschale bleibt zurück - und sofort mit den Hirsespiralen locker untermischen. In Glasschalen anrichten, mit gehackten Pistazien oder Choci-Malt bestreuen.
Quelle: Magazin Gesundheit
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Hirsenudeln in Apfel-Zimt-Sauce